[유아식] 돼지고기 볶음 - 아기 고기 반찬
2016. 11. 11.
닭고기 구이와 양념이나 방식이 또~옥같은!! 다만 닭고기에서 돼지고기로 바뀐, 구이 대신 볶음으로 바뀐 요리!! 하지만 맛이 전혀 달라요~ 돼지고기 나름의 보드랍고 야들야들한 맛이 있어요~ 돼지고기 그냥 구워주면 뻣뻣하고 그렇잖아요. 더군다나 돼지고기는 완벽하게 익혀서 먹어야 하기에 소고기처럼 보드랍게 익힐 수도 없고요. 아래 내용처럼 볶아주시면 돼지고기를 호로록~ 드실 수 있어요!! 고추 빠진 고추잡채라 해도 좋을 그런 맛~!! 돼지고기에 생강가루, 다진마늘, 소금 약간, 후추 약간으로 밑간을 해줘요. (저는 돼지고기 앞다리살을 불고기용으로 썰어와서 아이 먹기 편하게 채썰어 사용했어요.) 그런 다음 가장 중요한, 녹말 가루 한스푼을 뿌려서 고기에 골고루 묻도록 섞어줘요. 두껍게 묻지 않아도 되요. 생고..