오트밀 비스코티
늘 먹던 비스코티에 오트밀을 섞어봄.약간 백화점 쿠키 느낌을 기대해 봄.오트밀 120g을 동량의 밀가루 대신 넣기로 하고, 분쇄기에 갈아서 넣었음.그 김에 안먹는 초콜렛도 좀 갈아 넣었음. 반죽이 좀 질척질척 하게 됨. 달걀이 특란이라 그런가.. 오일이 넘 많이 들어갔나.. 오븐 예열을 덜 했나..반죽이 거인의 쿠키마냥 푹 퍼져버림 -_  -;;10분을 식히고 자르려고 팬에서 들어내는데 갈라지고 난리 남 ㅜㄴ&nb..
슝야식당/구우슝 2018.09.21 20:53
뭘 먹고 살았나-
아이들 간식 혹은 간단한 아침식사 용으로 떡을 자주 준다. 절편을 쪄서 그냥 주기도 하고, 메이플시럽을 뿌려주기도 하고, 인절미를 주기도 하고..너무 탄수화물 집중된 식단이라 멈칫할 때도 있지만, 빵 보다는 낫지 않을까 하는 막연한 생각으로~ ㅡㅂ  ㅡ;; 요새 워니는 만두에 꽂혀서- 만두를 쪄주기도 하고 떡만두국 끓여주기도 하고~ '엄마, 떡이랑~ 만두랑~ 주세요!' 하는 모습은 넘 귀..
슝야식당/개구리반찬 2018.03.14 06:47
윤식당을 보면, 호떡
추운 날이면 생각나는 호떡.더운 날에도 생각나는 호떡.언제 생각해도 군침이 도는 호떡을,윤식당2에서 엄청나게 보여주니 안먹을 수가 있나-우리동네는 호떡가게도 없어 ㅜㄴ  ㅜ하는 수 없이 만든다.베이킹파파님 호떡 반죽 레시피 손쉽고 좋아~!!밀가루 250g (밀가루 200g +찹쌀가루 50g)(쫄깃함을 원하면 강력분 부드러움속의 살짝 쫄깃함이 좋으면 중력분) 인스턴트 드라이이스트 3g 소금 3g 식용유 15g&nbs..
슝야식당/구우슝 2018.03.13 05:27
브루키, 그리고 스노우볼
브루키를 구웠다. 쿠키 덮인 브라우니 말고, 쿠키 브라우니- 브루키-브라우니를 쿠키로 구운듯 속은 촉촉하고 겉은 바삭쫀득한 식감, 그리고 진하고 깊은 초콜렛 풍미!!아오.. 완전 맘에 드는 쿠키 만났다-하나만님의 레시피 참고함.집에 있던 화이트 초콜렛도 부셔 넣었더니 좀 얼룩덜룩하구만..바삭하고 쫀득한 쿠키 안에는 진하고 깊은 맛의 브라우니 속살이 숨어 있어용~ 꺄~~ [ Brookie ]식용유 1Ts, 버터 5g, 세미스..
슝야식당/구우슝 2017.07.10 00:19
초코칩 바나나 브레드
날이 더워서 딱 먹을만큼만 남기고 냉장고에 넣어뒀던 바나나가 거므스름 해지길래,얼른 바나나빵을 구웠다.늘 초코바나나머핀을 굽다가, 좀 달리 구워볼까 싶어서 다른 레시피를 찾아봤는데-핀터레스트에서 반응이 좋은게 있길래 한번 도전~한김 식히고 먹어서 그런지 식감은 풀빵 느낌. 바나나향이 물씬 풍기는 풀빵느낌;;그치만 간간히 초코칩이 섞여서 맛이 싸구려 느낌은 아니다.하루 더 두었다가 맛이 어우러지면 더 맛있어지려나..바나나 브레드는 역시 호두 들어가는 ..
슝야식당/구우슝 2017.06.12 10:25
더블 초콜릿 비스코티
몇달 전에 잡은 친구들 모임날 행님이 출근을 한단다.아 뭐야~~ ㅜㅁ  ㅜ 내 사정을 전하니 기꺼이 날짜를 미뤄준 친구들-미안하고 고마운 마음에 쿠키를 조금 구워 가자~누구나 좋아하고 (초코!!) 굽기 쉬운 (비스코티!!) 걸로 찾다 보니,똭~ 눈에 띄인 더블 초콜릿 비스코티.이건 버터 베이스 비스코티라서 식감이 좀더 부드럽다. 단단한 식감의 일반 쿠키 느낌이랄까-게다가 코코아 풍미도 고급지고.. 그치.. 버터랑 코코아가 들어갔잖아..
슝야식당/구우슝 2017.06.02 00:08
숙주나물 - 아삭하고 연한 아이 반찬
아이들 반찬으로 뭘 해줄까 싶어 마트를 어슬렁 대다가 숙주 한봉지 집어 들었다.콩나물을 무치면 대가리가 입에서 걸리적거려 그런지 아이들이 잘 안먹는데,숙주나물은 거슬리는 것도 없고 맛도 시원하고 아삭해서 잘 먹는다.행님이 좋아하는 반찬이기도 하고-[ 숙주 나물 무침 ]재료: 숙주 나물 두줌, 집간장, 참기름, 다진 마늘, 깨소금(1) 숙주는 무른 것들과 뿌리 부분을 깨끗하게 다듬어서 찬물에 10여분 담궜다가 여러번 헹궈 씻는다.(2..
슝야식당/개구리반찬 2017.04.12 22:31
오이무침 - 아삭하고 담백한 백오이무침 (유아반찬)
소금에 절여 담백하게 만드는 백오이무침-아이 반찬으로도 좋고, 오독오독 씹는 맛에 어른 반찬으로도 좋다.전에도 만드는 방법을 올렸지만, 담백한 오이무침: http://mamandamin.tistory.com/1328친절하고 상세하게 사진을 곁들여 다시 한번 정리~!![ 하얀 오이 무침 ]재료: 오이 3개, 굵은소금 2숟가락, 다진 마늘 1/3숟가락, 참기름 한숟가락, 깨소금 한숟가락.(1) 오이는 깨끗하게 씻고, 색이 진한 쪽은 껍..
슝야식당/개구리반찬 2017.04.06 23:13
윤식당 불고기
요리 프로그램이 넘쳐나고, 먹방이 대세라,좀 지쳐가고 있을 무렵이었다.윤식당이라는 프로그램이 시작한다는데, 나영석pd는 정말 천재라는 평가를 봤다.뭐야.. 그르케 대단해??그래서 봤지.쩝.. 볼 만은 하더군. -_   -맘 편히 볼 수 있는, 악역 없고 그렇다고 지루하지 않은, 일상이지만 일상적이지 않은 소재-윤식당을 본 사람은,윤식당에서 판매하는 불고기에 대한 호기심을 모두 가지고 있으리라 생각한다.그래서 만들어봤다.윤식당 불고기..
슝야식당/개구리반찬 2017.04.04 16:57