미역국, 맛있게 끓이는 팁 (맛있는 미역 추천)
2021. 6. 6.
국이나 찌개에 있어서 딸래미 원픽은 미역국!! 오죽하면 '아기 낳고 맨날 미역국 먹으니 산모들은 참 좋겠다'며 부러워 하던- 신혼 초 미역국을 처음 끓였을 때, 어머님께서 주신 자연산 돌미역으로 야심차게 끓였는데- 미역을 바락바락 씻어야 하는줄 모르고, 미역 불린 물로 국을 끓여 쓰디 쓴 미역국을 끓였던 지난날... ㅡㅡ;; 이젠 주부9단까진.. 아니고 주부 5단 정도는 되었으니- 감칠맛 나는 미역국 정도는 끓일 줄 알게 되었다. 맛있게 미역국 끓이는 나의 팁이라면- (1) 미역을 먼저 마늘, 국간장에 볶은 다음 육수를 넣고 끓인다. (2) 국간장으로만 간을 맞추지 않고, 소금과 액젓의 도움을 받는다. 우리 가족은 미역찌개라고 해도 될 만큼 미역 건더기가 많은걸 좋아하는데, 미역을 많이 넣고 끓이게 되면..