물 없이 오이지 담그기 (알토란 오이지) | 간단 오이지 무침
2020. 10. 27.
지난 여름 물 없이 오이지 담그는 방법으로 (알토란에서 나온 방법이라며?!!) 맛있는 오이지를 캐나다에서 먹을 수 있음에 감동하고- mamandamin.tistory.com/1806 캐나다 오이 | 오이지 담그기 (물 없이 오이지 담그는 법) 캐나다 오이는- 껍질이 얇고 과육이 연한 스낵오이 이거나, 껍질이 두껍고 과육이 퍼석한 (호박같은) 오이가 대부분이다. 오이지는 한국의 조선오이처럼 껍질이 어느정도 단단하고 mamandamin.tistory.com 조금 더 넉넉히 담그며 과정샷을 찍어봤다. [물 없이 오이지 담그기] : 오이 20개 기준 소금 2컵, 설탕 2컵, 식초 2.5컵, 물 1컵, 소주 1/2컵 (옵션) 고추씨 1컵 (나는 크러쉬드 레드페퍼 사용함) : 오이지가 칼칼하고 개운한 맛이 남. (..