달콤 쫀득~ 꿀고구마

정직하고 소박한 인상이 좋아,

이번엔 [정담은농장] 꿀고구마 주문-

상자를 가득 채운 예쁜 고구마와 정감있는 팜플렛.

작은것 하나하나 얼마나 정성을 들이는지 느껴진다.

어머, 고구마들이 한결같이 너무 이쁘고 곱다.

캘 때 나는 생채기 하나 없이, 잔뿌리마저 곱게 늘어뜨린 모습을 보니-

고구마 하나하나 얼마나 애지중지 캤을지..

친환경 재배라는데 저래 이쁘게 잘 키우다니..!!

(고구마 껍질을 손잡이마냥 까서 쥐어주면 껍질채 질겅질겅 껌 씹듯 먹는 워니에게 안심하고 줄 수 있당~)

얼른 신문지 펴고 말린다. 

ㅋㅋ 쭉 뻗은 뿌리들이 안테나 같기도 하고 귀엽다.

+ 

고구마는 택배로 주문 시 춥지 않을 때 시켜야 배송 중 냉해를 입지 않고,

받는 즉시 춥지 않은 곳에 널어 물기를 한 이틀 말려주고,

춥지 않은 곳 (보일러 돌지 않는 방이나 현관?)에 바람이 통하도록 상자에 성글게 넣어 보관.. 

아닌가.. 암튼 해마다 나는 이렇게 보관하고 먹는다. 매 겨울마다 2~30kg의 고구마를 먹는집의 요령임.

아우,, 못참겠다 못참겠어!!

고구마 물기 말리며 후숙 몇일 했다가 먹을라고 했지만,

워니도 줄 겸, 나도 먹을겸 우선 몇개 구워보자!!

얼마만큼 후숙이 된 상태인지, 

고구마 물기가 어느정도인지 알 수 없어 쪄서 먹을까 고민했지만-

한번 믿어보기로~

그래~ 이거지~~

굽는 내내 온집안에 달콤한 고구마 냄새 진동.

밤고구마처럼 달콤하고 호박고구마 보다 쫀득~

물기도 안말리고 후숙도 많이 안한 상태임에도 

이름에 걸맞게 달콤하고 촉촉하다. 

꿀.고.구.마.

친환경 재배라 아이들도 맘편히 먹일 수 있고,

가격도 착하고 품질은 믿을만하니-

강추 백만번 날림.

+++++

줄어가는 고구마에 애가 타는 나.. 

날이 더 추워지기 전에 한박스 더 주문-!!

이번에는 크기가 다양하게 왔다.

크고 작아도 여전히 길쭉길쭉 맛난 사이즈로 가지런히~

큰 고구마가 숙성되기를 기다리며 작은것들 먼저 먹으면 되니 굳!!

시일이 지나 주문한 거라 숙성이 적당히 된 듯,

구워보니 역시 달콤하고 쫀득하다~ ㅡㅂ  ㅡ//

하지만,

꿀고구마의 매력은 식었을때 더 빛을 발하는듯.

하루 지나 차분히 식은 꿀고구마는 

고구마 찰떡인양 적당히 말랑하고 쫀쫀하게 변해있다. 

음~ 

잘라서 슬쩍 수분을 날리듯 토스터에 구워 먹으면,

고구마맛 마이쮸!!

마이쪙~!!