요리 계량 등가치표

[ 1컵 = 200ml ]

[ 1컵 = 240ml ]

 

박력분 - cake flour 

sifted (체친 것) 3.5oz 100g 

lightly spooned (스푼으로 떠서 계량) 4oz 114g

dip and sweep ( 컵으로 떠서 계량) 4.5oz 130g

 

중력분- all purpose flour

sifed             4oz 114g

lightly spooned    4.25oz 121g

dip and sweep     5oz 145g

 

강력분- bread flour

sifted            4.25oz 121g

lightly spooned   4.5oz  130g

dip and sweep     5.5oz 157g

 

 

통밀가루 1컵 = 140g

흰설탕 1컵 = 198g

브라운(황)설탕 1컵 = 198g 

파우더슈거(분당) 1컵 = 113g

코코아 파우더 1컵 = 85g

버터 1/4컵(4테이블스푼) = 57g

버터 1/2컵(8테이블스푼) = 113g

버터 1컵(16테이블스푼) = 227g