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내가 볶았지만 참 맛난 며루치 볶음. 바삭한 스타일!!
언니 갖다준다고 쫌 신경써서 볶았더니 더 맛나네-
-. 잔멸치 한줌 비린내 날아가도록 팬에 볶아서 따로 놔두고 (요때 땅콩이나 호두, 아몬드 등 견과류도 함께 볶아줌)
-. 후라이팬에 기름 두르고 마늘, 고추가루 약간, 청량고추 한개 정도 볶아 고추기름처럼 향을 내어준 뒤,
(고추기름 있다면 그걸 쓰면 됨)
-. 위의 기름에 멸치 넣어 살짝 볶아주고,
-. 미리 만들어놓은 양념장(간장1ts, 참기름 2ts, 꿀 1T, 설탕 1/2Ts, 맛술1Ts, 통깨 1Ts)을 뿌려 살짝 볶아주기
+ 물엿 등을 넣어 끈적하고 눅눅하게 볶아졌다 싶으면, 한김 식은 후 다시 한번 살짝 볶아보세용- 그럼 수분이 날아가 바삭해져요~
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