[캐나다 QC 몬트리올] 생강청, 생강주

atWater역 근처 마트 PA에서 생강 할인 소식이 있길래 겸사겸사 가서 생강 한뿌리 골라왔다.

 

대륙의 생강 스케일 보소;; 녹용이야??
(약 1kg에 3천원 정도)
  

 

생강은 주로 가루로 된 걸 사용하기에 많이 안사고 한뿌리 샀는데, 뿌리도 많이 안 나뉘고 굵어서 껍질 까기 너무 편하더라는-
   

 

반은 곱게 채썰어 설탕과 꿀에 재어 생강청 만들고,
나머지는 맛술에 담궈두었다. 소주나 청주가 있으면 좋은데 생강주 만들기에 넘 비싸고.. 그냥 집에 있는 맛술에 담궈둠. 고기 삶을 때 한덩이씩 넣어야지..

레몬 몇개 사다가 레몬청도 담궈야겠다.
긴긴 몬트리올의 겨울 대비용;;