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슝야식당

떡국, 차돌된장찌개, 볶음밥과 오뎅탕 2015. 1. 18. 집에 아직도 호박고구마 한박스 있음에도 불구하고,마트 아줌마가 맛나다며 추천해준 찰랑고구마가 어느새 내 손에..;;구워먹으니 꿀맛~!!호박고구마랑 또 다르네.. 오... 날이 추워지니 뜨끈하고 기름둥둥 차돌된장찌개가 막 땡겨.. 이맛을 몰랐을 땐 고기로 무슨 된장찌개야- 했는데.. 진작 먹을걸.. 넘 맛나.. ㅜㅂ ㅜ 행님은 계란 떡국,떡국..인데 떡은 어딜가고 보이지 않지;; 나랑 모나망은 매생이굴떡국. 호로록~~!! 모나망이 잘 먹는 새우 볶음밥.두꺼운 베이컨 구입한 기념으로 베이컨새우 볶음밥 되시겠다.불량스런맛 추가했더니 볶음밥이 더더더 맛있쪙~!! 전기밥솥에 콩나물조청 앉혀놔서 밥을 못해 오뎅탕 끓여 국수 말아먹었다.열라 시원하고 맛났다고..
관자 파스타, 참치죽, 밑반찬, 수육 등등 2015. 1. 16. 어우, 사진 왜 이래..관자 볶아 오일 스파게티 완전 맛있었는데.. 모나망은 조개살 볶아서 봉골레 해주고 우린 이거 먹었는데, 우리꺼 다 먹고 모나망 남긴거 조금 먹어보니 비리더라.. 미안..;; 회식하고 온 다음엔 꼭 탈이 나는 행님. 장이 넘 민감하셔서리..안그래도 위가 작아져서 적게 먹고 있는데 사람들이랑 우루루 몰려가서 급하게 많이 먹다 체한 모양.참치야채죽 끓여줬는데 많이 안먹히는지 먹다 남긴다. 췟- 맛있구만그래- 빙판에 넘어져 팔이 부러진-_ - 엄마 보러 가기 전날,엄마에 비해 한참 부족한 솜씨지만 그래도 밑반찬 몇가지 만들어 가려고 오전부터 서둘렀다. 파도 좀 다듬고, 졸이고 끓이고 볶고, 해서 겨우 만든 네가지 반찬.. ㅡㄴ ㅡ 이게 모야.. 느려도 너무 느리잖아..암튼, 우리 먹을꺼 ..
귤 보관법 2014. 12. 21. 행님이 회사 동료를 통해 귤을 주문했다.15kg.. ㅡㄴ ㅡ;; 지난번 귤 10kg 주문했을 때 매일매일 상한 귤 골라내느라 정신 없던걸 생각하면 까마득~안되겠다 싶어 귤 보관법 검색 들어갔다. 제일 많이 검색되는 소금물 보관법으로 결정. 1. 소금물에 5분 정도 담궜다 헹궈 농약 씻어내기 (농약이 묻어 있기 때문에 금방 상하는 거라고 하네.. 한살림 귤이 그래서 오래 보관해도 끄떡이 없나-) 2. 물기 잘 닦아내거나 말리기 3. 신문지를 깔아 켜켜이 보관하기 시키는 대로 다 했으니, 좀 천천히 먹어도 되려나- ㅜㄴ ㅜ;; + 아무리 씻고 말리고 켜켜이 깔아도..썩을건 다 썩드만!! 1/4은 골아 버린듯- 에잉~~~
먹고 만들고 먹고 만들고- 2014. 12. 19. 설탕을 듬뿍 넣어야 맛나다 하는 정또띠야, 다시 한번 도전~!!케찹 뿌리다 망;; ㅡㄴ ㅡ;; 아무리 설탕을 넣어도 뭐.. 그냥 그런데~~ 섬초 한단 무쳤더니 한주먹 나오네..잡채 먹고싶어서 무쳤는데 당면 불려 볶기가 귀찮아졌.. =- =;; 엊그제 불고기 전골 해먹으려고 사온 배추 겉잎 데쳐서 소분해 얼려두고.(감자탕 먹고싶은데 그건 또 언제 하냐... ) 양지 한근 사다가 폭폭 삶아서 배추국 끓이려는데,행님은 무조건 고기국은 무국 아님 미역국이래.. ㅡㄴ ㅡ 고기 건져 장조림 했는데 별 맛이 없는거 같고.. 홍두깨 부위를 할걸 그랬나..;; 배추국을 포기할 수 없어서 한그릇 덜어 끓였다.맛은.. 소고기 국밥맛- 그래서 밥 말아 김치랑 먹었지. 맛있더군- 낼 만날 조카들이랑 언니 줄 비스코티 한판 굽기..
유부초밥, 불고기전골, 볶음반찬, 배추전, 맑은순두부 등 2014. 12. 17. 지난 주말 아침, 다진소고기랑 야채 조금 넣어 볶은 밥으로 유부초밥 만들어 먹기. 아침부터!!연겨자 간장에 찍어먹으면 정말 맛있다. 베이컨 듬뿍듬뿍 넣어 숙주 볶음. 베이컨을 잘 안먹어놔서 어느정도 익혀야 하는지 감이 잘..;; 바삭하게 볶아야 하나.. ㅡㄴ ㅡ??암튼, 고기랑 숙주랑 같이 볶아주면 행님이 환장하는 메뉴가 됨. 점심에 배터지게 뷔페 먹고 와서 저녁 생각이 전혀 없었던 어느날.양파볶음 해서 한술만 먹어야지 했는데- 양파 볶음은 뭘 넣어도 맛있어!! ㅜㅁ ㅜ이날은 오뎅+버섯+양파 조합. 맛난 스멜 참지 못한 잽싼 모나망의 젓가락질. ㅋㅋ 불고기를 재어두면 요리조리 쓸모가 많다. 간장 양념 전에 나머지 양념으로 먼저 재어 몇시간 뒀다가 간장 추가해서 소분 보관. 추운날엔 전골이지~버섯이랑 만두..
[밑반찬] 우엉조림 2014. 12. 17. 에스더님 레시피 참고. [ 재 료 ] 우엉 250g, 참기름 1Ts, 식용유 1Ts.조림장: 간장 3Ts, 설탕 2Ts, 물엿 2Ts, 청주 1.5Ts, 물 1.5Ts. 1. 우엉 껍질 벗겨 적당히 채썰고 물에 담궜다 물기를 뺌 (식초물에 굳이 담구지 않아도 대세에 지장 없음;) 2. 냄비에 참기름과 식용유를 넣고, 우엉을 중불에서 10분 정도 볶는다. (초벌로 한번 볶아주고 조리면 더 맛남) 3. 조림장을 만들어서 우엉 볶는 냄비에 넣고 살짝 볶아주다가, 냄비 뚜껑을 덮은 다음 약불에 졸여줌. 중간중간 뒤적여줌.(센불에 하면 색깔 안나고 금방 국물이 졸아듬. 약불에 천천히 30분 이상 졸이면 색이 잘 나고 보드라운 식감이 남) 4. 조림장이 두어 숟가락 남았다 싶으면 불을 키워 센불에 조림장이 없어질 ..
달래 무침 2014. 12. 12. 여전히 고구마는 달콤하게 구워먹고 있고,, 한살림에서 주문한 달래 한다발 흙 털어 씻어서-(아아아악~ 달래 손질하는거 정말 힘들어!! 미춰버리는줄 알았음 ㅡㄴ ㅡ;;) 들기름에 먼저 버무린 뒤, 양조간장, 고추가루, 깨소금으로 버무린 달래 무침-김 싸먹어도, 비벼먹어도 맛나다. 달래 무친 그릇에 밥 한술 비벼주자 딸네미가 '음~ 맛있는데~' 하며 잘도 먹는다. ㅎㅎ
볶음밥, 나물반찬, 오일파스타.. 2014. 12. 8. 전날 혹은 전전날 뭘 먹었는지 확인할 수 있는 볶음밥.따뜻한 비빔밥이라고 해야 맞을라나.. 이날은 닭볶음, 나물, 빈대떡 등등을 잘라 넣어 들기름과 깨소금 듬뿍 추가해 볶아 먹었다.정말 맛있는 볶음밥. 하지만 절대 같은 맛이 나올 수 없는 볶음밥;; 세발 나물도 무치고, 숙주나물도 무치고, 모나망이 어제부터 먹고싶다고 한 하얀국수. (오일파스타)모양 파스타를 삶아서 해주는데, 그거 보는 재미로 더 잘 먹는다.문제는 모양 파스타가 넘 얇아서 삶는 동안 다 부스러진다는거- 우리는 바지락 볶아서 봉골레 파스타. 넘넘 맛있어!! 화이트와인 넣어 볶았는데, 먹고 좀 취하는거 같아 ㅡㄴ ㅡ;;
멸치볶음, 양배추샐러드샌드위치, 닭볶음 2014. 12. 7. 가장 만만한 밑반찬, 멸치를 볶았다.우리 입맛대로 바삭바삭하게-딱딱해서 입에 찔린다는 모나망에게는 멸치과자라고 주니 좋다며 먹는다. 후훗- 추우니 부대찌개_를 가장한 햄찌개. 햄+김치는 진리.소고기 국거리 사러 갔더니 아자씨가 등심 손질하고 남은거라며 국끓이면 맛나다고 등심쪽을 주시네-아까워서 국 끓이겠나!! 마블링 살아있는 쪽으로 골라서 쪽파같은 대파와 구웠다.야들야들하니 맛나다!! 어머님께서 한살림 다녀오셨다가 시식대에서 양배추 샐러드를 맛보시고는 반해서 사오신 마요네즈.그러나 시식대에서 먹은걸 집에서 해먹으리란 보장은 없지 ㅡㄴ ㅡ;;묵혀두셨다가 결국 내게 넘겨주셨다.나도 양배추샐러드 샌드위치 먹고싶었는데- 배고픈 임산부, 귀차니즘을 이겨내다!! 채썬 양배추, 양파, 당근 + 마요네즈, 설탕조금, ..

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