알타리 깍두기 - 아이 깍두기

알타리 무로 피클을 담기엔 너무 많이 샀다.

김치통에 담고 남은 몇개의 알타리 무로 뭘 할까-

장아찌 간장 남은거 끓여 부을까 하다가,

모나망 깍두기 만들어주기로.

아이 먹을만큼 작게 자르고

소금, 설탕, 식초를 뿌려 절였다. 

물에 살짝 헹궈 물기 빼고,

마늘, 고추가루 약간, 액젓, 양파 반개 갈아 넣고 비벼-

 

설탕, 식초를 넣어 절이니

마치 치킨무처럼 달콤새콤 맛나다.

모나망보다 행님이 더 좋아한다는게 함정;;