[한식조리기능사] 제육구이

1. 돼지고기: 핏물과 기름기 제거하고 5*6*0.3cm 크기로 8장 편 썰기 (칼등으로 두드려 크기 맞추기)

2. 파/마늘/생강: 다짐

3. 양념장: 고추장2Ts, 설탕1Ts, 간장1ts, 다진 파/마늘/생강, 후추, 깨소금, 참기름

   고기 재워둠

4. 석쇠에 타지 않게 고기 구워 익혀줌