제육볶음과 양배추쌈
2009. 12. 11.
_집에서 먹을땐 얼른 준비하고 먹느라 정신 없어 사진 찍을 겨를이 없다_ 82쿡을 통해 주문한 사골과 고기가 배송되었다. 사골은 핏물 빠지도록 담궈두고 국거리는 잘게 썰어 소분해두고,, 제육볶음 해먹으려고 주문한 앞다리살을 보니 싱싱한게 아주 맛나 보인다. 그전에 내가 해먹던대로 할래다가,, 엊그제 봤던 김혜경님의 [돼지고추장불고기]완전정복 글이 생각나 _최대한_그대로 해봤다. 고기 1kg, 고추장 4Ts, 고추가루 1Ts, (숟가락으로 수북하게) 집간장 1Ts, 생강술 2Ts(청주대신) _나는 맛술이라도 많이 넣는걸 좋아한다;;_ 설탕 2Ts, 다진마늘 1Ts, 양파 1개, 후추, 참깨 _청양고추 1개, 카레가루 조금 내맘대로 추가함_ 배즙을 넣으라는데 배가 없어서 사과를 반개 갈아 넣었다. _사과도 ..