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행복하슝!

토하는 장염에 걸렸어요- 2017. 3. 30. 식구들끼리 제주도에 놀러간지 하루만에 워니가 토하는 장염에 걸렸다. 처음엔 그냥 좀 체한 것이려니 했다.전날 체력 소모도 심한 데다가 밥 먹을 때 엄청 빨리, 많이 먹기도 했고 평소 안먹던 간식도 먹고 해서-그런데 토하고 난 뒤 아이 상태를 보니 계속계속 쳐지고 누워만 있으려고 하니 뭔가 좀 심상치가 않네.소아과도 없는 동네를 뒤져 소아과 진료도 보는 의원을 찾아가 진료를 보니 배가 좀 많이 안좋다며 약을 지어줬다. 아침에 3번 토하고,병원에서 준 영양제 텐텐 신나게 먹더만 식당에서 두번 토하고, (식당의 냄새가 역했는지 들어서자마자 나가자며 울기 시작)결국 숙소로 돌아와 몇시간 째 잠만 자는 워니.. 잘 자고 일어나 좀 나아졌는지 밥이랑 김을 찾는다.오구, 내새끼~ 배고파요~? 다 나아쪄요~?얼른 쌀 ..
시래기 나물 (시래기 된장 지짐) 2017. 3. 23. 식이섬유도 많고 칼슘도 많아 우리몸에 좋다는 시래기~시래기 요리를 생각하면 두말 할 것 없이 시래기 나물 아니겠나? 울엄마는 맨날 시래기국만 끓여주셔서 그런줄만 알았는데, 어느날 밥먹으러 들어간 식당에서 처음 만난 시래기 나물은 엥간한 다이닝의 메인요리 부럽지 않을 맛이었다. (지금은 아니지.. 그땐 그랬다고..) 보드랍고 고소하고 따뜻한 맛- 우리도 주부인데 뭘 못하겠나!!도전~!! [ 재 료 ] - 뭐든지 적당량 (된장의 염도도 다르고 각자의 입맛도 다르니 간을 보며 요리 합시다)삶은 시래기 두어줌, 집된장 한술, 다진 마늘 한술, 들기름, 들깨, 멸치육수, (집간장으로 간을 맞춰도 됨) (1) 보드랍게 삶아 깨끗하게 헹군 시래기를 적당한 크기로 자르고, 마늘 한술, 된장 한술, 들기름 휘~ 뿌려서 ..
BHC 치레카, 먹어보니- 2017. 3. 22. '마늘치킨'이라고 하면,마늘 후레이크나 튀긴 마늘이 버무려진 치킨을 상상했는데-시중에 파는 마늘치킨은 후라이드 통닭에 다진 마늘 듬뿍 올려주는 것을 보고 정말 깜놀했던 기억..(파닭도 같은 맥락의 구성이긴 해도 거부감은 덜 하지만..) 암튼,BHC의 치레카가 간장양념의 마늘치킨이라기에 다진마늘?!! 하며 흠칫 했다가튀긴 슬라이스 마늘이라는걸 알고 급 먹어보고 싶은 호기심이 생겼다. 그래~ 마늘치킨은 요런 비주얼이어야지~!! 우선 비주얼은 합격. 아그들 저녁 챙겨주느라 시간이 걸려서 눅눅해지지 않을까 조마조마 했지만,다행히 상태가 나쁘지 않았다. 한입 먹어보니 광고대로 '단짠단짠'하다.그러나 과하지 않은 양념. 너무 달면 강정이 될테고 너무 짜면 간장치킨이 되겠지-적당히 간장치킨 느낌도 나면서 슬쩍 매콤해..
단백질 위주의 식단 2017. 3. 22. 적어도 하루 한끼는 단백질 만땅 채워 먹이기- 무랑 잘게 썰은 돼지고기 한줌을 멸치육수에 먼저 팔팔 끓이고, 된장 풀고 호박, 버섯 등의 채소 넣어 익힌 다음,두부 듬뿍 넣어 간이 배이도록 팔팔 끓여 만든 된장찌개. 고기가 들어가서 국물맛도 진하고, 두부도 많이 먹을 수 있고~요새 자주 끓이는 된장찌개다.어우~ 맛있어~ 입이 짧고 까탈스런 아드님을 키우고 있기 때문에 두끼 이상 같은 반찬 못 주니,된장 다음날은 치킨스테이크- 가슴살로도 부드럽고 맛있게 먹을 수 있지만, 역시 바삭한 껍데기가 있는 다리살 스테이크가 좀더 맛있다.물론 엄마 몫은 없고 ㅜㄴ ㅜ 어느날, 밑반찬도 없고 새로 끓인 국도 없고.. 뭘 먹이나 깊은 한숨만 나올 때-고명용으로 볶아 둔 소고기를 이용해 간장 떡볶이~(어머님께서 그냥 먹으..
스콘, 그리고 구름빵, 탕종식빵 2017. 3. 22. 주말 아침, 따끈한 커피와 함께 스콘 먹는게 큰 즐거움인데-구워 둔 스콘을 다 먹어버렸다. 얼른 반죽해서 냉장고에 휴지해 두었다가다음날 각잡아 잘라서 굽기. 이번엔 계란물을 발라 구웠더니, 빤딱빤딱 윤기가 돌아 먹음직스럽게 구워졌다. 뜨끈할 때 얼른 커피 한잔 내리고, 크림치즈 발라 한입 먹으니 여기가 바로 천국~사진이라도 한장 찍으려 했더만, 워니가 빵이다~ 하며 달려들어 다 뺏겼.. ㅜㄴ ㅜ 버터를 손으로 비비지 않고 치즈 그레이터를 이용해서 박박 갈아 넣었더니 녹지 않고 섞기 편하고 잘 구워졌다.크랙이 위 아래로 나야 하는데 왜 옆으로 난거지-_ -?? 도서관에서 구름빵 책을 대여해왔다. 구름빵 구름빵~ 노래는 알아도 내용을 몰랐는데-낮게 걸려있던 조각구름을 집으로 가져와 엄마가 그 구름으로 반죽을..
라면 맛있게 끓이는 법, 나만의 팁 2017. 3. 21. 저마다 라면 끓이는 스타일이 다를 거지만,어느날엔가 TV에 나오기를- 라면은,봉지 뒤에 적힌 레시피를 그.대.로. 지켜 끓이면 그게 가장 최고라고. 맞는 말이다.라면 연구로 월급받는 전문가들이 가장 맛있게 끓일 수 있는 방법을 연구하고 또 연구해서 만든 레시피일테니까- 라면 봉지 뒤의 레시피는 지키되, 각자의 입맛에 맞게 조금의 팁을 더하면 더 맛있게 라면을 먹을 수 있으니 나의 소박한 라면 팁 올려본다. 우선, 빨간 라면을 끓일 때는 국물에 다진 마늘 한술 추가요~다 끓고 나서 넣게 되면 마늘의 맛이 너무 강해서 자칫 맛을 해칠 수 있기에 물 끓이는 초반에 넣어준다.다진 마늘 한술이 느끼하거나 텁텁할 수 있는 라면 국물 맛을 개운하게 지켜줄거다. 라면을 거의 다 끓여갈 무렵엔 대파의 초록대를 팍팍~대파..
벌써 7년 2017. 3. 20. 듬직한 행님을 만나 꿈같은 결혼을 하고,아들같은 행님을 돌보는 중이다-_ -;; 나이가 많으면 그만큼 듬직할거라는 기대는 이미 버린지 오래지만,가족을 아끼고, 아이들을 아끼고, 나와 같은 곳을 바라보며 생각의 방향을 맞춰가는 행님- 오래오래 우리 곁에, 건강하게 지켜주길-그리고 우리의 인생의 끝자락까지도 날 여인으로 대해주길- 사랑해요-
봄이 오면 - 냉이 봉골레 파스타 2017. 3. 19. 봄이 오면 꼭 해먹는 음식이라 하면, 보리순 된장국과 냉이 봉골레 파스타!! 냉이가 들어간 음식은 다다다다다다다~ 맛있는데, 봄에 한창 맛있어지는 바지락과 함께 봉골레를 만들면 그 맛이 더더더더더더더더~ 맛있어진다는 사실~! 긴말 필요없다. 냉이가 들어가기 전에, 냉이가 더 뻣뻣해지기 전에, 지금 당장!! 마트로 달려가 냉이 한봉지 원츄~ [ 재료 ] 2인분 스파게티면 180g, 올리브 오일, 다진 마늘 2큰술, 양파 반개, 블랙올리브(옵션), 엔초비(옵션), 매운고추(옵션), 바지락 400g, 냉이 200g 정도 어쩐일로 재료를 열심히 모아서 사진을 찍고 보니 바지락은 해감한다며 물에 담궈져 있고, 고추는 냉동실에 있고 막.. 뭔가 빠진 엉성한 재료샷이다-_ -;; 저 오른쪽 아래 치약처럼 생긴건 엔초..
헝가리 스튜, 굴라쉬 만들기 - 따뜻하고 개운한 스튜 2017. 3. 15. 구이, 볶음, 수육, 튀김에 이어 어떤 고기요리를 해줘야 할까 고민하던 중-한우 사태가 좋아보이기에 굴라쉬가 떠올랐다. 토마토 베이스에 파프리카 가루와 마른고추를 넣어 개운하고 살짝 얼큰한 맛도 있어서 서양식 해장국 먹는 기분까지 들게 하는 굴라쉬.아이들과 함께 먹기 위해 마른 고추는 생략했지만, 토마토 특유의 개운하고 짭짤한 맛은 그대로~ [ 재료 ]소고기 국거리(돼지고기도 상관없음) 600g, 양파 1개, 붉은 파프리카 1개, 감자 2개, 당근 1개, 양송이버섯 한팩, 토마토 페이스트 2Ts, 캔토마토 1개, 다진마늘 1Ts, 파프리카 가루 1Ts, 마른고추(크러쉬드 레드페퍼) 1ts, 레몬즙 2Ts, 와인 (혹은 청주) 1Ts, 설탕 1/2Ts, 고기육수 (혹은 치킨스톡), 후추, 큐민 (생략해도 ..

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