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슝야식당

집에서 간단히 백설기 만들기 - 냉동 떡쌀가루 이용 2022. 2. 7. 떡집이 없는 이곳- 정확히는 떡집이 있지만 상시 오픈을 하지 않고 한국 마트에 소량씩 납품해 판매하기에- 시간이 맞지 않으면 떡은 구경도 못한다. 아오... 떡국떡은 이용하는 사람이 많고 냉동 판매를 하기에 그나마 수월하게(?) 구입하는데 절편이나 백설기 등 일반떡은 구경도 못할 때가 많다. 미리 주문하면 된다고 하지만, 떡 한쪽 먹겠다고 주문하기도 영 번거롭고... -_ - 그래서, 만들었다. #백설기 냉동상태로 판매하는 #떡쌀가루 (그나마 이거라도 구할 수 있는게 어디야...)랑, 건식가루로 판매하는 찹쌀가루로 만들었다. 전에 #물주기 도 잘 못하고, 찌는 것도 덜 찌고 해서 날 가루가 부숴지는 백설기로 망했던 적이 있다. 물 주기가 자신 없으니 망해도 좋을 양으로 도전~!! [ 재료 ] 쌀가루 20..
반미 샌드위치, 반미바게트 좋아하세요? - 겉바속촉 바게트 먹는 법 2022. 1. 4. 요즘 한국에서도 반미 샌드위치가 유행하는듯 하다. 나도 서현에서 먹어봤던 반미 샌드위치- https://mamandamin.tistory.com/1570 [서현] 비에뜨반미 서현에서 친구들 만나기로 했는데, 넘 일찍 도착한거지.. 배는 엄청 고프고, 친구들이랑은 술을 마실듯 하니- 간단하게 요기나 할까 싶어서~ 그동안 맛이 너무너무 궁금했던 반미 샌드위치를 먹 mamandamin.tistory.com 이곳 몬트리올에는 베트남 식당, 태국 식당, 심지어 아시안 마트에서도 반미 샌드위치를 판다. 물론 아직 먹어보지는 않았지만, 나는 샌드위치 보다는 반미 바게트가 너무 먹고싶었다. 구글맵에서 아무리 반미 바게트를 검색해 봐도 검색되는 곳이 없어서 아쉽던 차에- 아시안 마트 (중국마트)에서 판매하는 아시안 빵 ..
2022년 새해 밥상 2022. 1. 4. 자정이 되자 여기저기서 폭죽 터지는 소리. 코비드로 인한 밤 10시 이후 통금이 시행되었으나 새해를 그냥 맞을 수는 없었나보다. 나는 넷플릭스로 '연모'를 보며 새해를 맞았지..ㅋ 느즈막히 일어나 떡국 준비를 한다. 사골국 얼려둔거 꺼내고 떡국떡 남은걸 꺼내보니 모자라... 늘 그렇듯 내가 양보한다. 고명을 멋지게 준비하는 것도 귀찮으니 대애충~ 나는 사골국에 밥 한술 말아~ 김치 얹어 먹으니 이것도 꿀맛~!! 점심으로 피자 한판~ 보기에도 먹기에도 간편한 피자인데, 이것 역시 재료 준비는 번거로워.. 마치 김밥 같달까... 세상에 맛있고 준비 편한 음식 따윈 없는듯- 버거번으로 만든 피자는 먹기도 편하고 폭신하고 바삭한 빵도 정말 맛있다. 저녁엔 닭다리 스테이크~ 여기 와서 가위로 닭다리 정육 발골하는..
2021-12-27 2021. 12. 29. 가족들을 만나러 모두 떠나는 크리스마스- 우리는 만날 가족도 친구도 없는 뉴커머 신세~ 크리스마스에 딱히 할 일도 없기에 만두를 만든 것도 이번이 세번째다. 찰기도 없는 퍽퍽한 중국 만두피에 요령도 없이 우겨넣은 고기소는 퍽퍽하기만.. 그렇게 인기 없던 크리스마스 만두 이제 안녕! 이번엔 제대로 해보자!! 고기랑 파만 넣고 만들기. 비계가 적당히 섞인 돼지고기에 간장양념 해서 가는 실이 생길 때까지 한방향으로 치대주며 섞어주기. 기름에 우선 볶아 물기를 없애고 향을 올린 파 추가~ 만두피 한팩 만드니 25개 정도 나오네. 다음엔 왕만두피 사볼까 싶고. 만두소가 남길래 동그랑땡 만들까 하다가 귀찮아서 월남쌈 먹고 남은 라이스페이퍼에 적당히 채워 싸주기. 만두는 찌고 라이스페이퍼 만두는 구웠는데, 굽는 중에..
2021-12-26 크리스마스 연휴 밥상 2021. 12. 27. 겨울방학을 하고 크리스마스 연휴를 맞아 온가족 3식이 모드 돌입- 코스트코 연어를 소금물에 헹궈 손질 후 소분해 냉동고에 착착 보관- 한덩어리씩 꺼내어 척척 썰어올리면 맛 있는 연어회 뚝딱!! (연어회를 찍어먹을 간장은 가스오부시 간장을 섞으면 맛있음. 역시 조미료의 힘) 진한 육수 내고 각종 채소와 해산물 더해서 중국식 우동~ 국물이 끝내줘요!! 오랜만에 부대찌개를 끓였는데 익은김치가 없어서 덜 익은 김치로 했더니 새콤하고 개운한 맛이 없어~ 똠얌소스 한술 추가해주니 바로 묵은지 모드 변신!! 뻣뻣해서 먹기싫은 식빵 끝다리 모아두었다가 피자 해서 먹으면 얼마나 맛있게요~ 짜장쫄볶이와 어묵탕!! 아무리 쫄면과 짜장이 용을 써도 어묵탕 못 이겨.... 썰매타고 들어와 뜨끈한 국물이 생걱날 땐 똠양꿍!! 아..
2020-12-19 오늘 식사 2021. 12. 20. 전날 내린 눈이 제법 쌓여 신이 난 아침. 얼른 아침 먹고 나가서 눈 치우자!! 캔 수프 치킨맛 데워 치즈커드 고명 올림. 치즈커드 한봉지 사서 잘 먹는다~ 맛이 순하고 어디에든 잘 어울려서 좋다. 밖에 나가 길에 쌓인 눈도 치우고 한바탕 눈 놀이를 했다. 오랜만에 눈다운 눈이 내려서 무척 신남. 주말 저녁으로 치킨을 튀겼다. 온 집안 기름냄새는 어쩔 수 없지만, 한번씩 먹고싶은건 해먹어야지 뭐.. 이번엔 튀김반죽을 안하고 가루만 입혀 튀겼더니 바삭한 맛이 덜 한듯.. 역시 튀김옷을 입히고 가루를 입혀야 하나.. 아오 번거로워~ 이번에도 역시 마늘간장 소스로~ 언제 먹어도 정말 맛있음. 이제 크리스마스 주간이네!! 이제 곧 2021년이 끝나는구나 ㅜㅁ ㅜ 시간 참 빠르다-
수육엔 보쌈김치 - 오독오독!! 2021. 12. 19. 요즘 자기 전 쯔양 먹방을 보는데 보쌈정식을 봐버렸다. 겁나 맛있게 먹는 모습 속, 잘 삶아진 고기 보다 보쌈김치가 더더더 맛있어보여~ 달콤하면서도 오독오독한 보쌈김치!! 먹고이퍼~!!! 당장 무 패썰어 물엿에 절였다가, 김치양념에 살짝 달큰하게 버무려 보쌈김치!! 절인 배추와 함께 곁들이니, 여기가 한국인가-!! 오늘도 먹는 것엔 최고로 부지런한 나-
쉽고 맛있는 크리스마스 모양 쿠키 만들기 - 버터 쿠키 2021. 12. 14. 크리스마스가 다가오니 아이가 쿠키를 만들자고 한다. 맨날 만들던 초코칩 쿠키 말고, 모양 쿠키로... (플레이모빌 크리스마스 쿠키 하우스의 모양틀만 보면 맨날 만들자고..) 작년엔 버터쿠키였는데 이번엔 코코아 가루를 약간 섞어 초코 쿠키로~ 반죽을 적게 하다보니 달걀이 반개만 들어가는 레시피인데, 반으로 나누기 귀찮아서-_ - 한개 다 넣었더니 반죽이 겁나 질어;; 밀어서 찍기 힘들었다. 밀자마자 반죽 말랑해져서 모양틀에 다 들러붙고 막~ ㅜㅁ ㅜ 얼굴틀은 포기하고 하트모양과 꽃모양으로 찍어서 구웠더니 얼굴틀에 비해 크기가 작아서 곰새 타버리고;;; 나머지 반죽은 그냥 집어먹기 편한 꽃모양으로 통일해서 굽기!! 들어가는 재료도 간단하고 방법도 쉬운 편인데, 그에 비해 맛은 겁나 고급지고 훌륭해!! 앉은 ..
배추 4포기 김장하기 - 살아 숨쉬는 배추 2021. 12. 9. 계획은 한국 마트에서 절임배추를 사다가 양념만 무치려고 했으나, Sami Fruit에 커다란 배추를 보고는 안 살 수가 없어서 4통 질러버렸다. 여태 배추김치는 잎을 뚝뚝 잘라 편하게 막김치로 담궈 먹었는데 오래 두고 먹을 김장김치는 포기로 담궈야 뽀대도 나고 군내도 안날것 같아서 포기로 담기로 결정!! 배추를 4쪽으로 잘라서 켜켜이 소금을 뿌리고 비닐 봉투에 담아 하룻밤을 절였다. 너무 오래 절여지면 어쩌지... 조금 덜 절이는 편이 김장김치가 맛있다고 하던데... 고작 4포기 배추를 낑낑대며 헹구어 물기 빠지라고 바구니 바구니에 담고 보니, 배추가 절여지려면 아직도 한참 남은... 아~ 귀찮아~ 그냥 담어!! 양념을 간간히 한다고 했는데, 사실 새우젓도 없이 그저 멸치액젓과 까나리액젓으로만 만들려고 ..

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