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슝야식당/개구리반찬

반찬 반찬 반찬 2015. 10. 30. 어느 주말 아침,냉장실에 며칠째 자리잡고 있던 고구마 꺼내어 고구마찹쌀전. 채소 몇가지도 굽굽해서 오리엔탈 소스 뿌려 따뜻한 샐러드 만들고,계란 후라이랑 소시지, 베이글도 굽고,뜨거운 아메리카노와 사과까지- 뭔가 어울리지 않지만 멋져부러 주말 아침. 또 어느날 계란말이로 내 뜨거운 사랑을 표현하기도 하고. 며칠전 담은 양배추 피클이 치킨을 불러-벼르고 별러,오전 11시부터 치킨 주문.40여분만에 도착한 치킨은 기대에 미치지 못하였으나,어쩐지 미션 클리어 느낌. 당근정말시러님 방법으로 무생채.엄마표 무생채랑 맛이 비슷한데 며칠 두고 먹어도 무가 생생한 느낌!!겨울무로 하면 더더더더 맛있을 느낌!! 오랜만에 숙주나물도 무치고. 워니 이유식 준비로 브로콜리 데친겸 한접시 무치기. 저렇게 가득담긴 대봉시 한박스..
이유식 간편 밑작업 2015. 10. 26. 하루 세끼 이유식.양심상 같은 이유식을 계속 줄 수도 없고,보드라운 질감을 위해 오랜 시간 끓여야 하고. 매번 쌀 불리고 고기 볶아 끓이고 하기 늠늠 귀찮아 ㅜㄴ ㅜ아이고.. 언제 우리랑 같은 밥 먹을래~~!! 그래서 처음엔 소고기밥을 넉넉히 만들었다. 안심 다짐육으로 밥을 질게 해서 나눠 뒀다가 부재료를 달리 해서 끓이는 방식으로. 소고기로 밥을 할 때 행여 고기잡내가 날까 싶어고기를 쌀이랑 볶았다가 육수나 물을 부어 끓였다.그래?그럼 소고기 다짐육을 먼저 볶아 두는건 어때- 그래서 이유식용 안심 다짐육을 청주 한술 둘러 고슬고슬 볶아 냉동 보관. 아울러 쌀도 넉넉히 불려 물 빼고 지퍼락에 넣어 밀대로 밀면 반절 혹은 삼절 정도로 쌀이 빻아지니 그 상태로 냉동 보관. 그랬다가 이유식 할 때 불려 빻아둔..
해먹고 사먹고 얻어먹기 2015. 10. 24. 더운 날이었나보다.아이스커피에 브라우니. 레몬 세일 하길래 레몬청 한번 더- 스사모 휩쓸었던 고구마찹쌀전.노력대비 맛이 아주 훌륭!! (뒤에는 쑥떡 구운거. 고구마전이 더 맛났음) 언젠가 행님이 일본 출장 다녀오면서 사온 과자.뭐 필요한거 있으면 사다준다 하길래,과자나 좀 사오랬더니. 와사비 과자 집중!! 쥐포는 영.. 짜기만 하고 맛이 없네.. 우리나라 쥐포가 단짠단짠하고 맛나지.. 고구마찹쌀전이 맛있어서,단호박찹쌀전으로 부쳐보기. 맛나 맛나~ 남들 다 한다는 청귤청 나도 담기.B.U.T.9월이라 속이 이미 노래져서 시지도 달지도 않은 애매한 맛에다가,이건 '청귤'이 아닌 덜 익은 감귤이라 이름부터가 N.G. 사서 씻은게 아까워 어찌어찌 담았으나,맛을 보니 달기만 하고 좀 비리달까.. 아놔... 비정제..
니쿠자가, 칼피스, 고구마찹쌀전, 레몬청.. 2015. 9. 10. 언제인지 모를.. 한창 감자가 나오던 어느날,불고기 재놓은거 볶아 감자 당근 넣고 자작하게 졸여서 짝퉁 니쿠자가.달큰하고 따뜻해서 행님이 좋아했다. 후배가 갖다준 칼피스-탄산수에 타먹으니 포도맛 밀키스!! 집간장이 똑 떨어져,집간장이랑 표고버섯이랑 대추 몇알 넣고 폭폭 끓여 준비해두고. 팬케이크가 먹고싶던 어느날,모나망을 위해 초코가루 한큰술 넣어 만들었다.간간히 초콜렛도 씹혀서 괜찮았던- 한식뷔페에 데려갔더니 훈제오리를 햄이라며 엄청 잘 먹던 모나망..한살림 훈제오리를 샀더니 색깔부터 다르네;; 좀 센 불에 볶았더니 살짝 탔지만,인공향이 강하지 않고 맛있어- 간편하게 먹기에 안성맞춤!! 심신이 지친 어느날,워니 이유식 먹이며 나도 힐링푸드 한입. 아이스 아메리카노와 브라우니 한조각. 스사모에서 열풍이 ..
백선생표 무나물, 무생채 2015. 9. 2. 당장 마트에 가서 묵직하고 날씬한 무 하나 사다가 실습. 껍질을 깎고 칼을 대는 순간,망조를 느꼈다. 무가.. 연하디 연한 알타리 자르는 기분이야.. ㅜㄴ ㅜ 암튼, 집간장과 쌀뜸물로 무나물.맛없는 무라서 그런가.. 시원한 맛도 달큰한 맛도 없다.그냥 좀 고소한 맛.. 시원하고 담백하게 볶아낸, 뽀얀 무나물이 내취향인 듯.들깨 듬뿍 넣어 멸치육수로 조려낸 무나물도 내취향. 간장 넣은 무나물은 글쎄요;; 무생채도 도전~역시 아삭한 맛이 없어서 시원한 맛도 없는 무.. 슬프다 ㅜㄴ ㅜ그래도 시간이 갈 수록 맛이 들어 계속 집어먹게 되는 묘한 매력덩어리.(액젓과 식초가 들어가서 약간 익은김치의 속을 먹는 느낌도 든다;;) 무생채는 역시 울엄마표가 짱인듯.집간장으로 간을 하고, 식초와 참기름을 넉넉히 넣고, 미..
American style 2015. 8. 20. 어제 오늘 행님 아침상이다. 지난주말 장봐온 소시지의 넛맥향은 나에게 맞지 않아 ㅡㄴ ㅡ 행님 아침으로 얼릉얼릉 소비하고. 따뜻하고 고소한 계란후라이랑 빵 한쪽. 달콤한 복숭아 한쪽으로 마무리. 완벽하구먼~ 뭔가 마음에 쏙 든 행님은 내일도 이 메뉴로 예약하고 주무심. 눼눼, 소시지 떨어질 때까지 쭈욱 해드릴거에요~
다 망했다 2015. 8. 12. 내일을 위해, 미역줄기볶음. 맛나게 한다고 깻잎기름에 볶았더니 어우 비려.. 생선기름에 볶은듯 비려. 미역이랑 깻잎은 안어울리나요. ㅜㅜ 게다가 덜 불려졌능가 짜. 아놔.. (나의 깻잎 기름은 풍미가.. 순대볶음 휠.. 깻잎을 바삭할 때까지 튀겨야 했나.. 푸른기가 가실때 뺐더니.. 넘 튀기면 기름 탈까 싶어 덜 익혀 그런가.. 향이 요상하게 남아버렸엉. 으앙.. ㅜㅁ ㅜ) 가지된장무침. 네이버 레시피 쫓아서 했는디 가지를 덜 구웠는가 뻣시고 감흥도 없엉. 그나마 가지볶음은 괜찮아 다행. 우엉조림. 5줄기 1500원. 에이 수입산이면 어때. 사와서 데쳐서 조려. 어머 넘 뻗쎠!! 아놔.. 이거 먹으면 응가 열라 잘 나올듯.. 에잇에잇. 아까 사온 아오리 하나 깎아. ㅡㄴ ㅡ 이거 뭐야.. 퍼석사과. 아 ..
물 먹은 과일들 2015. 7. 16. 요 며칠 비가 많이 왔고과일들은 물을 먹었다 복날 맞아 구입한 수박은 맹탕이고자두 다음으로 맛있다며 마트에서 강력 추천한 천도복숭아 역시 맹탕이다.햇사레 복숭아라며 챙겨주신 복숭아 역시 아직 맛이 들지 않았다.한살림 완숙 토마토 역시 물맛..이럴땐 그저 바나나 같은 수입과일들이 그나마 맛이 낫달까- 냉장고 가득 물먹은 과일들..후아.. 저걸 어찌 처리할고... 물맛 나는 과일들을 잔뜩 사왔으니;;어찌 되었거나 냉장고에 넣어야 할 터- 냉장고를 비우기 위해 야채칸 한쪽에서 새싹이 돋고 있던 양배추 꺼내어 피클을 만들고,맛나게 먹다 잊어 말라가던 살구 4개로 잼을 만들었다. 살구잼 처음 만들어 봤는데생각보다 상큼하고 개운한 맛-후르츠파운드 만들어 위에 발라 먹으면 상큼하고 맛나겠다!!하지만 모나망은 무조건 ..
복날인데 옥수수.. 2015. 7. 13. 한살림에서 냉동 죽순이 나온다.엄마가 해주시던 죽순나물이 먹고싶어서 겁도 없이 주문.검색해보니 냉동죽순은 끓는 물에 데쳐서 먹는거라 하기에 끓는물에 데쳤다가 찬물에 헹궜는데,,이걸 꼭 짜서 해야 하는건지 그냥 해야 하는 건지 알 수가 있나 ㅡㄴ ㅡ;;그냥 꼭 짜고 하니 어쩐지 맛난 물이 다 빠진 기분..들기름이랑 집간장, 마늘 넣고 볶아 들깨가루 뿌려 마무리 했는데-맛이 그닥이다. 다 만들고 생각해 보니 엄마는 소고기랑 같이 볶았던듯..역시 고기인가.. ㅡㄴ ㅡ 복날인데,,큰맘 먹고 구입한 수박은 맹물덩어리라 얼른 가서 환불 받고.홈플 초당옥수수 하나에 1200원 하기에 네개만 구입. 더 사지 그랬냐 행님이 말하지만,, 담주에 닥터콘 꿀옥수수 온다네..암튼 쪘는데, 지난번 먹었던 초당 옥수수만 못하다. ..

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